地标馆 | 除了“芒果台”和茶颜，低调的湖南还有低调的好茶
导 语
自2022年4月23日中国农产品地理标志品牌形象馆正式面向全球发布以来，我们通过文字与图像，在云上展示中国地理标志农产品的品牌内涵、品牌产品、品牌形象，呈现有关中国地理标志品牌的学术研究成果。
近日，中国茶地理标志地图在中国农产品地理标志品牌形象馆也正式上线。
地图中总共包含中国601个茶叶地理标志，其中最多的是湖北省，有81个，其次是福建省和浙江�。直鹩�76、57个。
今日分享湖南省茶叶地理标志地图。湖南省共有49个茶叶地理标志，其中绿茶地理标志20个、红茶地理标志9个、黄茶地理标志2个，黑茶地理标志3个，其他茶地理标志15个。
图片来源：中国农产品地理标志品牌形象馆（www.cagibrand.com）
湖南是一个相当低调的省份，
低调的过了头。
“湖南自郡县以来，曾未尝先天下”
“湖南人物罕见史传，三国时如蒋琬者，只一二人。
唐开科三百年，长沙刘蜕始举进士，时谓之破天荒”
直到新民主主义革命时期，
湖南才迎来人才的群体性爆发。
时至今日，
前有“芒果台”，
后有“超级文和友”与“茶颜悦色”
湖南牵着长沙正逐步走向时代的舞台前。
湖南的茶叶也格外低调，
没有西湖龙井的“皇权”buff，
也没有福建大红袍的珍稀独特。
但处在全球黄金茶叶带上的湘茶却并非平庸之辈，
其内部的“茶叶品牌”早已是山头林立，
持有“地理标志”的茶叶品牌已多达19家，
全省接近一半的县在重点发展茶产业。
尤其是近几年，
湖南茶产业开始高举“五彩湘茶”的旗帜，
正所谓“三湘四水五彩茶，五彩湘茶香天下”，
湖南茶产业正以
湖南红茶、潇湘绿茶、安化黑茶、岳阳黄茶、桑植白茶
这些区域公用品牌为基础，
打造新的增长点，撑起茶农增收梦。
2022年11月4日，
第二届潇湘茶文化节在湖南长沙举办，
彻底吹响了品牌强茶、乡村振兴的号角。
胡晓云主任也应邀参加了开幕式并发表了主题演讲。
多样的文化积淀，
充实了湘茶的文化内涵
今天来盘一盘那些独具魅力的湘茶。
我国西南地区，横亘着云雾缭绕、绵延不绝的大瑶山，瑶族人依山建寨，在这繁衍生息。而在湘南永州坐落着一个瑶族人璀璨的聚集地“神州瑶都”，那是全国瑶族人口最多的县，江华瑶族自治县。
瑶族的先辈，传说是古代东方“九黎”中的一支，原始社会时期生活在黄河流域。之后由于部落、诸侯割据，以及朝代变迁，瑶民逐步向南迁徙，以刀耕火种、不固定的游耕农业经济为主要的生存方式。 瑶族的发展几经磨难，但瑶族同胞们却始终乐观开朗、热情好客。对瑶民来说，“进屋就是客”，无论是否相识，均敬大碗茶，盛情款待。一杯好茶，正是瑶族人民的待客之道。
2019年，研究院团队来到江华，为江华打造打造凸显特色文化的茶叶品牌。
纵观江华县域与茶产业的历史文脉，瑶族文化贯穿其中，赋予这方土地独特的民族魅力。江华苦茶是瑶族同胞世代相传的民族茶饮，与苦茶相关的瑶族神话传说、民俗资源均十分丰富，民族色彩浓烈。经过多方验证，江华苦茶的民族特色，可以成为差异化价值的落脚点。
链接“瑶文化”
探寻江华苦茶的“瑶文化”与消费者的链接，可以追溯到苦茶名字的由来。苦茶之名，源于一个美丽的误会：江华瑶族热情好客，当远方贵客到来时，主人会敬上一碗茶。客人笑问，这是什么茶？瑶家人答：“苦茶”。因瑶语“好”与汉语“苦”谐音，便被大家叫成了“苦茶”。所以，江华苦茶，即为瑶山好茶。由此创意品牌口号：
“好茶”呼应了瑶族语言与汉语言的奇妙谐音，蕴藏瑶族与汉族爱茶人的缘分故事，是瑶家人与远方茶人共同之作，巧妙地传递了“苦即是好”的寓意，给人无限的想象空间，亦体现了产品优异品质。另一方面，“名山出好茶”的传统认知在消费者心目中根深蒂固。江华瑶山云雾缭绕、绵延不绝，千百年来瑶族人依山建寨，常年喝茶，健康长寿。对于江华苦茶而言，“瑶山”就是其有力的生态环境背书。
江华苦茶品牌主形象
江华苦茶品牌主形象以瑶族服饰上的“八角纹”为创意元素，形成一个“茶”字。八角纹传承自瑶族古老的图腾文化，象征太阳，隐含对品牌未来发展蒸蒸日上、一片光明的美好祝愿。细节处提取了瑶族织锦元素，用几何图形的方式绘就三条不同的织锦，每一条的纹路均有细微变化，体现瑶族文化的多样与璀璨。红底黄白线是瑶族服饰常用的搭配色调，民族感强烈，图形亮眼夺目。
江华苦茶公用品牌价值由2016年1.86亿元上升至2021年3.06亿元，斩获中澳茶博会金奖、“茶祖神农杯”名优茶金奖等奖项，江华瑶族自治县被评为湖南茶叶“十强生态产茶县”，湖南茶叶千亿产业十强县。江华正在成为一张具有瑶族文化特色的“江华名片”。
与传统六大茶不同，“永顺莓茶”原材料是生长在湘西土家族深山中的一种藤本植物，学名为显齿蛇葡萄，又称长寿藤、神仙草，唐代茶圣陆羽在《茶经》中将它归为藤茶类。
当地相传，莓茶是青女带来的。掌管人世间霜雪的青女化身为藤，变出草药“遇火成霜”，守护一方百姓。将其进贡给土司王，土司王饮后连声称赞“美美美”，后来“美茶”被传为莓茶。
莓茶与白茶看起来颇为相似，但白茶表面是叶子天然生长的白绒毛，莓茶则是经历热锅杀青，炒至5成干再手工搓揉晾晒，自然析出黄酮结晶。黄酮的功效是多方面的，可预防和辅助治疗心脑血管疾�。泻芎玫慕盗叩淖饔�。
2019年9月，“永顺莓茶”农产品地理标志登记顺利通过，成为国家地理标志保护农产品。今年8月，“永顺莓茶”正式入驻中国农产品地理标志品牌形象馆，向更多人展示了莓茶品牌。
“永顺莓茶”品牌标志的图形部分为圆形印章造型，印章中永顺的土司王手拿莓茶，四周环绕的是莓茶藤蔓。图形使用了线条镂空雕刻设计，同时也有版画视觉效果，整体富有民族风情的文化韵味，展示了土家族的风情，也强调了“永顺莓茶”的天然纯净。
近年来，永顺县委县政府把培植发展莓茶产业作为富民兴县、精准扶贫的一项重点产业来抓，采用“四跟四走”的扶贫产业发展思路和 “公司+基地+ 合作社+农户(贫困户)”的发展模式，累计开发种植莓茶3.93万亩，年产量达900余吨，产值1亿多元，带动2600多户、1万多贫困人口增收脱贫。为应对竞争日益激烈的茶叶市�。愣嘌氖谐⌒枨螅坝浪齿琛币逊⒄钩龊谲蜃�、速溶茶饮、莓茶月饼等新型产品，未来还将有更多形态的周边产品与我们见面。
如果你对黑茶感到陌生，那你一定听过云南普洱茶、四川康砖茶、湖北老青茶、广西六堡茶……其实这些茶，与安化黑茶都属于黑茶一门的“好兄弟”。
图源：湖南乡村振兴局
安化黑茶有着庞大的家族成员。按原料来分，安化黑茶可分为“三尖”又称湘尖，采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成，篾篓荼装。“三尖”按原料等级又能分为天尖、贡尖、生尖，其中天尖最为顶级，多采用谷雨时节的鲜叶加工而成，清朝道光年间被列为贡品。
按茶叶造型，安化黑茶又分为“四砖一卷”：
(1) 花卷：源于百两茶（即一卷茶，净重为老秤100两)，后创新万两茶、千两茶、十两茶等不同规格的产品，加工方法基本一致，外包棕叶、黄篾，再用竹篾捆压箍紧由人工踩制而成，茶身留有花纹，似画卷，故称“花卷”。
(2) 花砖：由花卷茶演变而来，砖面四周印有花纹。
(3) 黑砖：黑砖与花砖的压制工艺基本相同，较茯砖来说更为紧实，多为长方块状且不要求发花。
(4) 茯砖：主要经过毛茶精制、汽蒸发酵、灌模压制、发花干燥等工序加工而成，其中“发花”为关键工序。因在伏天加工，故称“伏砖茶”，也被称为“茯茶”或“福茶”。
(5) 青砖：以老青茶为原料压制而成，分里茶和面茶，面茶又分洒面和底面。
安化黑茶饮用起来，有着独属于湖南的烟火气息，皆因制作过程中需以松柴明火的七星灶烘干。必须要使用松柴与明火，经此一步，不仅能挥发掉茶叶里面的呈涩的多酚类物质、呈苦的咖啡碱类物质，还能使茶汤清亮，并对茶叶本身产生保护作用。就这样从鲜绿色的叶子变成了颜色黝黑、味酽而苦、带着松烟味的黑茶。
随着计划经济向市场经济转轨，上世纪80年代末期，安化黑茶日渐落寞；90年代至21世纪初，安化的国营茶厂均处于停工或半停工状态，员工大量下岗。直到2005年，央视《鉴宝》栏目中，安化第二茶厂生产的“天尖”被专家评估出了每篓48万元的天价，安化黑茶重回大众视野。安化县趁势乘风直上，大力发展黑茶产业。
目前全县有超过35万人从事与茶相关的生产经营活动，仅劳务收入就超过30亿元。安化黑茶产业逐步成长为县域内规模最大、品牌最响、综合效益最高、带动能力最强、从业人员最多、成长性最好的富民主导产业。全县15万多贫困人口中有10万人因茶脱贫，已经形成了产业脱贫的“安化模式”。
